Zestaw Promocyjny nr 2

Ekologiczna kasza gryczana biała
Pozyskiwana jest z rośliny gryki, która rośnie na naszych ekologicznie utrzymanych bogatych i bujnych polach w pięknej polskiej wsi Ławki. Nie jest klasyfikowana jako zboże, lecz jako nasiono.Gryka zaczyna rosnąć od maja i kwitnie w okresie letnim, od lipca do września, a zbierana jest pod koniec września. Dzięki procesowi suszenia jej ziaren do 45 stopni, nasza kasza zawiera wszystkie dostępne wartości odżywcze i jest bogatym źródłem minerałów, takich jak potas, selen, żelazo, magnez, fosfor, cynk, miedź, krzem i kwas foliowy. Jej skład obejmuje również witaminy z grupy B, witaminę E oraz cenne przeciwutleniacze (rutynę, kwercetynę, pelargonidynę). Dodatkowo, kasza gryczana zawiera błonnik pokarmowy i ma niski indeks glikemiczny. Regularne spożywanie kaszy gryczanej ma odkwaszający wpływ na organizm. Dzięki obecności błonnika pokarmowego, zapewnia uczucie sytości na dłuższy czas. Gryka jest również polecana osobom z problemami jelitowymi, jak również tym, którzy są na diecie redukcyjnej i mają podwyższony poziom cholesterolu.Nie ma w sobie glutenu. Ma szerokie zastosowanie w kuchni. Doskonale komponuje się z mięsem, grzybami i warzywami. Kaszę gryczaną można również wykorzystać do przygotowania kotletów, naleśników oraz różnego rodzaju nadzień, np. do naleśników, pierogów czy pieczonych warzyw. Zobacz nasze polecane przepisy poniżej.

Ekologiczna mąka gryczana
to produkt bezglutenowy, wytwarzany z mielenia naszych własnych nasion gryki. Właściwości i wartości odżywcze tej mąki są szczególnie cenione przez osoby na diecie bezglutenowej lub wegetariańskiej. Nasza mąka ma również niski indeks glikemiczny, co sprawia, że jest stosowana jako sposób na regulację poziomu cukru we krwi. Ponadto, mąka gryczana jest wspaniałym źródłem białka, szczególnie ważnym dla wegetarian, ponieważ dostarcza lizynę i argininę – aminokwasy, które nie są syntetyzowane w organizmie. Nasze w pełni dojrzałe ziarna charakteryzują się szaro-brązowym kolorem, co częściowo nadaje naszej mące gryczanej ciemniejszy odcień w porównaniu z mąką pszenną. Smak naszej mąki przypomina smak kaszy gryczanej i daje delikatny orzechowy smak . Nasza mąka jest szeroko stosowana w przemyśle spożywczym i cukierniczym – do wypieku chleba, produkcji makaronu, ciast czy naleśników, zarówno jako samodzielny składnik, jak i w połączeniu z mąką pszenną.