Placki bananowe z kaszą gryczaną

Kasza gryczana to doskonały składnik do przygotowania bezglutenowych placków, a dodatkowo ma bardzo przyjemny orzechowy smak.

Porcje: 2-3
Czas gotowania: 30 min

Składniki:

• 1 szklanka mąki gryczanej

• 2 banany

• 2 jajka

• 1 szklanka wody

• 1 łyżeczka cynamonu

• Oliwa z oliwek do smarowania patelni

• 1 szklanka jagód

• 4 łyżki miodu

Przygotowanie:

1. Rozgnieć banany w misce; staraj się używać dojrzałych bananów, aby nadały plackom słodki smak.

2. Dodaj jajka i wymieszaj z bananami.

3. Następnie dodaj wodę, mąkę gryczaną i cynamon do miski i wymieszaj z jajkami i bananami. Użyj widelca, aby wymieszać, aż nie będzie widać grudek mąki.

4. Na patelni nałóż niewielką ilość oleju roślinnego za pomocą papierowego ręcznika.

5. Wylej ciasto na gorącą powierzchnię w żądanym rozmiarze, zmniejsz ogień do średnio-niskiego.

6. Gdy krawędzie będą wyglądały na suche, a na wierzchu placka pojawią się bąbelki, przewróć (zajmuje to około 2 minut). Gotuj jeszcze 2 minuty z drugiej strony.

7. Podawaj placki na ciepło z ulubionymi dodatkami. W tym przepisie używamy miodu i jagód. Innym przykładem pysznych dodatków są ser kozi z miodem i orzechami.

Uwaga: Jeśli zauważysz, że placki szybko się przypalają, zmniejsz ogień.