Zupa z kurczaka z kaszą gryczaną

Ta zdrowa zupa z kurczaka I kaszy gryczanej łączy mieszankę warzyw z kaszą gryczaną, tworząc zupę pełną smaku, tekstury I wartości odżywczych!

Porcje: 8
Czas gotowania: 1 ½ godziny

Składniki:

• 6 szklanek wody

• 1 średni kurczak

• 1 szklanka kaszy gryczanej

• 2 duże marchewki

• 1 mała cebula, posiekana

• 4 średnie ziemniaki

• ½ średniej dyni piżmowej

• Seler naciowy, posiekany (dopasować do smaku)

• ¼ szklanki świeżej pietruszki, posiekanej

• Sól

• Kumin (dopasować do smaku)

• Kurkuma

• Mielony czarny pieprz (dopasować do smaku)

Przygotowanie:

1. W dużym garnku z wodą umieść kurczaka (wcześniej pokrojonego).

2. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień do średniego I dodaj cebulę, seler naciowy, kurkumę I kumin.

3. Podczas gotowania kurczaka, umyj I pokrój ziemniaki, a następnie dodaj je do garnka.

4. Pokrój dynię piżmową I marchewki I dodaj je do garnka.

5. Zamknij pokrywkę I gotuj na średnim ogniu przez 40 minut.

6. Umyj świeżą pietruszkę I dodaj ją do zupy.

7. Dodaj kaszę gryczaną, dopraw solą I czarnym pieprzem, doprowadź do wrzenia, częściowo przykryj, zmniejsz ogień I gotuj na małym ogniu przez 15 minut.

8. Zdejmij z ognia I podawaj.

To wszechstronny przepis; możesz dodać lub zmienić składniki według własnych upodobań, a ilości składników można łatwo dostosować do własnego gustu.

**Wartości odżywcze (1 porcja):**

--- | --- | ---

Energia | 288 | kcal

Tłuszcz | 8.4 | g

Tłuszcz nasycony | 2.4 | g

Węglowodany | 23 | g

Cukry | 5.1 | g

Błonnik | 4.6 | g

Białko | 28 | g

Sól | 1.1 | g

Magnez (Mg) | 61 | mg

Fosfor (P) | 209 | mg

Żelazo (Fe) | 1.9 | mg

Mangan (Mn) | 0.2867 | mg

Informacja dodatkowa: Podajemy przybliżone wartości odżywcze dla wygody i jako uprzejmość.